Пароконвектомат Retigo B1011IG VISION II газовый

Пароконвектомат Retigo B1011IG VISION II с газовым подключением предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.

Характеристики:

• Потребление газа 1,9 м³/час
• Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
• Газовое соединение: G 3/4"
• Прочная двухсторонняя ручка - для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении
• Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
• 5 скоростей вентилятора
• Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
• Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304
• Безупречная подсветка пространства галогенными лампами
• Правое открывание двери
• Дверной резервуар для сбора конденсата
• Съемный дверной уплотнитель
• IPX5-покрытие
• USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
• LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
• Производительность: 151-250 порций в день
• Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами
• Calcium Control System (CCS) - контроль уровня накипи
• Boiler Control System (BCS) - автоматический контроль бойлера
• Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
• Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
• Автоматическая мойка
• Клапан для отвода пара
• Четырехзонный температурный щуп